一、竞赛目的
以烘焙美食为载体,通过友好比赛的形式,开展师生交流活动,提高学生的专业技能和综合素质,促进职业教育事业的发展。
二、竞赛说明
主办单位:共青团江苏财经职业技术亚博出款是秒到账委员会
承办单位:亚博出款是秒到账
参赛对象:江苏财经职业技术亚博出款是秒到账全体学生
三、参赛方式
以1-3名学生为一队进行参赛,仅限15队。
四、竞赛内容
此次竞赛,以“我心向阳烘焙绽芳华”为主题,每队须现场制作至少一款常温糕点,包括中式糕点和西式糕点。产品大小和尺寸自定,辅材料不限,但必须均可直接食用,产品必须提供至少方便5 名评委品尝的份量。产品做好后,按一定造型设计进行摆盘和摆台。
比赛选手需提前告知主办单位所需的原辅材料、工器具和设备,以便参赛单位提前准备(选手也可自备),主办单位不便准备的用品选手需自备。
五、竞赛时间及地点
报名时间:即日起至5月13日
比赛时间:5月28日(星期二)14:00
比赛地点:诚行楼S5-511
六、报名方式
竞赛联系人:胡钰坤 联系电话:18936390459
报名邮箱:2443530568@qq.com
报名时间:即日起至5月13日截止,以邮件收件时间为凭。
报名方式:请填写报名表,另附参赛产品图片一张,发送至联系人邮箱。
七、参赛资格及评审方式
公布日期:决赛选手名单于2024年5月20 日公布。
公布方式:以E-mail 和电话形式通知决赛入围队伍。
评审办法:
由主办单位评审进行书面审查,依照下表进行评分,作品审查结果依照参赛者总成绩(百分制,取各评委平均分)排序。正式比赛作品内容须与经审核的报名资料一致,由主办单位邀集老师担任评审,依照下表进行评分,最终分为评价分。作品评审结果依照参赛者总成绩排序,参赛队伍加总计分相同时,以评分项目“口味”分数高者优先,其次为“外观、摆台”。
评分项目 | 分值 | 评分内容 |
创意、商品价值 | 25 | 产品立意新颖、具有原创性, 产品日后推广的可行性强、符合经济效益和市场需求 |
外观、摆台展示 | 30 | 份量大小合适,外观造型符合美学要求, 产品摆台后能巧当体现主题立意 |
滋味与口感 | 35 | 原辅材料的运用能很好地展现符合主题的滋味及口感 |
卫生安全 | 10 | 制作过程的卫生及用料符合食品安全 |
合计 | 100 |
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八、奖项设置
本次竞赛项目分别设一等奖2名,二等奖4名,三等奖6名。
按照“五育并举”融合育人工作体系纳入“M-1-2 美育-审美能力-和谐”项目计入校级五育积分,具体如下:
获得一等奖加2分,二等奖加1.5分,三等奖加1分,参与奖加0.5分。
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2024年5月7日